三杯鸡

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1.鸡腿解冻，紫洋葱洗净。

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2.鸡腿剁成小块。

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3.冷水下锅焯水。

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4.生抽、老抽、黄酒放在一起。

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5.热锅冷油，下入葱姜蒜辣椒小火煸香，放入麻油。

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6.倒入焯水后的鸡块，冰糖翻炒2分钟。

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7.倒入黄酒和生抽、老抽，盖盖小火烧煮。

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8.洋葱切成块。

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9.放入一起烧。

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10.肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，非常入味。