酱肉丝

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1.只认识加少许胡椒粉。淀粉。料酒。抓匀腌制15分钟。可以放少许蚝油在加调和油。会使肉变得更嫩。

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2.把黄瓜和胡萝卜切成丝用盐腌一下。放少许的盐。然后挤干净水分，平铺在豆腐皮上。豆腐皮要用温开水清洗一下。

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3.把它裹紧裹的越紧越好。然后切斜刀我这个中午由于第一次做就裹得不是太紧。效果不是太好。切的时候要干脆利落一刀切断

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4.切好的豆腐皮。摆盘。

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5.甜辣酱和辣椒酱。蚝油少许调和油均匀调成一碗酱汁。

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6.锅里放调合油，放入肉丝滑炒。炒一分钟。

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7.放入调好的酱汁。再炒一分钟，锅边淋少许生抽。放入葱白。

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8.装盘