搜索
出炉前，香味已经“肆意”散发了
香葱和番茄酱总能激发更多的美味
有个小孩已经迫不及待地站在烤箱前
默默地倒数着出炉的时间
喉咙不停地表现出吞咽口水的动作
我像是“黄雀”一样，在观察着“螳螂”的一举一动
默默地在笑.......
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：卡士CO-750A
高粉：王后硬红
低粉：王后软白
冷却架：学厨WK9127
点击查看大图1.面包桶内放入全部材料（黄油除外）。
点击查看大图2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
点击查看大图3.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。
点击查看大图4.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。
点击查看大图5.取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平。
点击查看大图6.放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟。
点击查看大图7.发酵后的状态是原来的2倍大左右。
点击查看大图8.取出面团分割成8等份。
点击查看大图9.分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟。
点击查看大图10.取出小面团，擀成长舌形。
点击查看大图11.翻面后稍整理，末端压薄以便收口。
点击查看大图12.从上往下卷起，收口捏紧。
点击查看大图13.收口向下放置于纸膜中。
点击查看大图14.把面包胚全部移至烤盘（发酵箱宽度限制，分开两个小烤盘进行二发）。
点击查看大图15.把面包胚全部移至烤盘（发酵箱宽度限制，分开两个小烤盘进行二发）。
点击查看大图16.二发后的状态是原来的2倍大左右。
点击查看大图17.把8个面包胚移入大烤盘中，在表面撒芝士碎。
点击查看大图18.接着挤上沙拉酱和番茄酱。
点击查看大图19.最后撒上小葱花。
点击查看大图20.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，23分钟。
点击查看大图21.烤制完成后马上取出。
点击查看大图22.把面包一直冷却架上冷却。
点击查看大图23.成品。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
