黄桃披萨

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1.准备好所需的食材，分别称好重量备用。

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2.将披萨饼材料全部混合揉成光滑的面团，揉的过程中建议先预留15g左右的牛奶，然后根据面团的干湿情况进行增减。

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3.面团揉好后放在干净的面盆中，盖上盖子或保鲜膜放在常温下发酵40分钟左右，发酵时间根据气温变化灵活掌握时间。面团发酵完成后用手蘸少许干面粉指戳个洞，洞口不塌陷、不回缩表示发酵完成。

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4.、面团发酵完成后放在硅胶垫上进行排气，排气完成后放置5~10分钟后用擀面杖擀成圆形面饼，面饼的大小要比披萨盘大一圈。

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5.将擀好的披萨饼皮铺在披萨盘上，用叉子在饼皮表面均匀地戳些小孔，如果披萨盘不是防粘盘，建议先涂抹一层黄油再放披萨饼皮。

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6.在披萨饼皮上均匀地撒一层马苏里拉奶酪。

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7.取出准备好的黄桃罐头，先用厨房纸吸干表面水分，再用刀切薄片。

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8.将切好的黄桃片均匀地铺在披萨饼皮上。

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9.再将剩余的马苏里拉奶酪撒在黄桃片上面。

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10.烤箱200度提前预热，预热好后将披萨盘放入烤箱的中上层，上下火烤20分钟取出。烘烤时间和温度根据自家烤箱情况掌握。

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11.出炉的黄桃披萨。