牛蛙烧板栗

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1.准备食材，将牛蛙用椒盐，料酒腌制两小时，腌制板栗的时间，处理板栗的壳儿

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2.把板栗洗净，用刀竖着划开，（切记一定要小心，本人今天就把手指切流血了）锅里盛水烧开，把切了口的板栗放到锅里煮个3分钟

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3.剥板栗是件极其考验耐心的工作，把开水煮过的板栗去皮装盘！

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4.腌制过的牛蛙裹上生粉，在油锅里炸至金黄变色捞出备用

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5.油锅里的油倒掉，留一点点油爆香姜蒜辣椒

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6.锅内倒入料酒，老抽，生抽，冰糖，然后加入开水，放入板栗和牛蛙炖至水即将收干即可

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7.盛出装盘，好吃得不要不要的，甜辣甜辣的.