这样的面包做好以后可以抹上黄油,这里用到的黄油要是涂抹型的黄油,口感微甜,没有怪味,很厚重又不会觉得腻,夹上生菜和香肠,超满足,生菜脆脆的,香肠我也用了两种,一种辣的一种不辣的,都特别好吃,不新欢吃香肠的也可以换成火腿或者肉排之类,提醒,一定不要忘加生菜,这个脆脆的口感太有层次了,这次买的生菜很新鲜,自带清甜口感,以至于后来又多补上两片才过瘾。
点击查看大图1.除黄油以外面包需要用到的干性材料和湿性材料分开,酵母加进湿性材料里,静置5分钟让酵母充分发挥活性。
点击查看大图2.将液体倒入粉类里。
点击查看大图3.揉搓成均匀的面团,然后加入黄油。
点击查看大图4.将面团揉成能撑出厚膜的状态即可。盖上保鲜膜,将面团置于28度的环境中发酵一小时,面团发酵至原来的两倍大。
点击查看大图5.将发酵好的面团分成8等份。
点击查看大图6.滚圆,松弛15分钟。松弛的时候盖上保鲜膜,防止面团变干。
点击查看大图7.将松弛好的面团擀成椭圆形的长舌状。
点击查看大图8.翻面,卷起,摆入耐高温的纸托中,38度的环境,放一杯热水,发酵40分钟。
点击查看大图9.将发酵好的面团刷上一层蛋液。
点击查看大图10.烤箱提前预热,170度,上下火,中层,15分钟。
点击查看大图11.烤的时候注意观察状态,上色到满意的程度即可,时间和温度都可以根据自己烤箱的脾气调节,控制在170到180度,15到18分钟的样子。
点击查看大图12.烤好晾凉一下,从中间切开,不需要切断掉,抹上涂抹型黄油,摆上生菜。
点击查看大图13.摆上自己喜欢的各种肉,肠,火腿,鸡蛋等等。
点击查看大图14.做早餐做下午茶,都是特别满足的。
点击查看大图15.成品。
点击查看大图16.成品。
点击查看大图17.成品。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児