黑糖糖浆做出的饼皮,香甜不腻。五仁馅中加入了美味的榛子粉,真材实料,口口都是饱满的感觉,一口下去,好吃得根本停不下来。
点击查看大图1.盆内倒入黑糖糖浆和碱水,搅匀。
点击查看大图2.再倒入花生油搅匀。
点击查看大图3.加入中筋面粉和奶粉,用刮刀压拌均匀。
点击查看大图4.用手揉成团,无干粉即可。
点击查看大图5.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛2小时以上。
点击查看大图6.制作馅料,果切提前烘烤至熟,切碎。
点击查看大图7.花生油煮熟。
点击查看大图8.糯米粉提前用不粘锅炒熟,炒至微微变黄即可。
点击查看大图9.综合果仁中加入糖桂花,拌匀。
点击查看大图10.加入熟花生油和糯米粉,搅匀。
点击查看大图11.倒入转化糖浆拌匀。
点击查看大图12.用手能捏成团即可。
点击查看大图13.将馅料分成45g一个。
点击查看大图14.皮需要提前从冰箱取出回温,分团,30g一个。
点击查看大图15.把皮压平,包入馅料。
点击查看大图16.用虎口收口,滚圆。
点击查看大图17.在模具表面刷上少许花生油。
点击查看大图18.把包裹的好皮馅放入模具中。
点击查看大图19.放在烤盘上,用手按压几下,压出花纹。
点击查看大图20.烘烤前喷上水。
点击查看大图21.烤箱提前预热,上下火170度,烘烤5分钟定型。
点击查看大图22.取出月饼,在表面刷上蛋液,继续烘烤8分钟。(全蛋液和淡奶油比例为5:1)
点击查看大图23.取出后放凉,再用保鲜膜盖好进行回油。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児