酸菜肉丝

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1.蒜蓉（切碎）和姜（切小块）、瘦肉（切丝）加点料酒搅拌均匀、蒜苗（切段）、酸菜切好。

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2.加油，放入蒜蓉和姜，爆香。

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3.放入瘦肉炒白。

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4.加入蒜苗和红辣椒微炒。

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5.放入酸菜翻炒1至2分钟，加入适量味精，味精炒入味即可。

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6.装盘，酸菜肉丝做好了。