美好的下午茶点@@肉松蛋糕卷

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1.备好材料。

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2.将幼糖加入蛋黄混合均匀。

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3.接着加入牛奶及油拌均。

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4.轻轻拌入筛过的面粉。用打蛋器搅拌成均匀的面糊。

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5.蛋白和塔塔粉打至起泡。

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6.分两次加入幼糖。

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7.打至硬性发泡。

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8.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。

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9.最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式
搅拌到面糊完全均匀。

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10.用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内。稍微震出气泡。

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11.放入于预热的烤箱。160度，12分钟转上下火。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

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12.蛋糕出炉后，用手将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。把馅料抹在蛋糕体上。

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13.从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。

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14.放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。