五仁月饼

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1.转换糖浆加食用油搅拌制融合。

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2.加入枧水搅拌均匀。

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3.筛入面粉和成面团盖保鲜膜静置2个小时。

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4.所有果仁是300克一起放入容器中。

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5.加入熟面粉和熟糯米粉加白糖和食用油。

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6.戴一次性手套抓匀。

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7.如图用手攥成圆形每个五仁馅40克。

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8.五仁馅全部做好。

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9.取35克面皮按扁放入一个五仁馅包起来。

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10.包好了棒棒哒。

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11.我用的是75克的模具，压出月饼生坯，用喷壶在月饼上喷点水。

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12.烤箱上下火200°烤五分钟。

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13.取出月饼刷上一层蛋黄液。

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14.烤箱上下火190°烤十五分钟。

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15.成品图。