炝藕片

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1.莲藕一节洗净。

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2.切薄片。

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3.沥干水装盘。

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4.老姜和大蒜拍碎切粒。

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5.干辣椒剪成小段，准备好花椒。

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6.炒锅烧热倒油烧至七八成热。

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7.加姜粒。

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8.蒜粒。

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9.加辣椒段和花椒，关火，用余温煎至出香味。

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10.将热油及辣椒等淋在藕片上。

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11.成品。

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12.成品。