下饭菜——酿红椒

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1.主要原料。

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2.猪肉馅加入葱姜，酱油，蚝油，香油。

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3.搅拌均匀，调好肉馅备用。

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4.红辣椒洗净去籽，切两半备用。

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5.将肉馅均匀酿在红辣椒里。

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6.撒一层干面粉，便于煎制的时候定型。

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7.烧热油，先把肉馅的一面煎制定型。再用小火煎制红辣椒的另一面。

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8.将红辣椒煎到表面起皱，放料酒，生抽，盐味精，葱，蒜片，少许水，盖盖子焖至肉馅熟透。

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9.用少许水淀粉勾薄欠。淋香油即可。

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10.酿红辣椒。