红烧肉

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1.把辅料准备好。

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2.五花肉切好泡水里一晚上去除血水，烧水焯一下，用开水冲一下，然后砂锅烧热添油放入冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒。

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3.放入辅料，添入开水炖，肉烂时放适量盐。

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4.炖两个小时，收汁即可。