拌土豆丝

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1.土豆2个，青椒1个，胡萝卜1根，大蒜适量，葱适量。

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2.土豆擦丝。

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3.多换几次水，洗去淀粉。

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4.葱切段，蒜切末，青椒切丝。

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5.清水烧开，下胡萝卜和土豆丝。

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6.最后加青椒丝。土豆非常容易熟，这个过程也就1，2分钟。然后把土豆丝捞出，放冷水里，时间长了就不脆了，

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7.把土豆丝控控水加上蒜末，盐和香油搅拌均。

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8.一盘清淡营养的拌菜。