卤鸡爪

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1.鸡爪剪去指甲，清水洗净。

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2.凉水下锅，倒入料酒，姜片煮五分钟，捞出冲洗干净。

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3.如图大料，装入纱袋。

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4.砂锅底部放入葱段，姜片，卤料。

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5.码好鸡爪，倒入清水，漫过鸡爪位置。

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6.加入生抽，老抽，冰糖，大火煮开，转小火焖30分钟。

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7.加入少许盐，鸡精。

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8.砂锅端出放凉，鸡爪浸泡的更加入味，上色。

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9.成品图。