鱼香茄子

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1.茄子切滚刀，裹淀粉。

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2.蒜切末，葱切碎。

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3.所有调料混合放入葱蒜。

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4.油六分热放茄子炸至软透。

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5.捞出。

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6.锅中倒入料汁煮开2分钟。

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7.放入茄子。

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8.汤收尽关火。