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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
平时家中很少吃猪肉，一般就是吃兔肉、牛肉和鱼肉！
点击查看大图1.兔肉洗净宰成两厘米见方的丁，放清水浸泡去血水，中途换两次水，沥干水份备用。
点击查看大图2.青豆洗净沥干，姜切片，双椒切滚刀块，蒜不切，葱切花。
点击查看大图3.自制红油豆瓣，巴适得很。
点击查看大图4.炒锅放油（我的是熟油），油温三成热下老姜片和花椒，中火爆香。
点击查看大图5.下兔肉煸干水气，还是用中火。
点击查看大图6.水气煸干后，加适量料酒去腥。
点击查看大图7.然后加入红油豆瓣和生抽继续煸炒片刻。
点击查看大图8.加高汤或清水，没过兔肉，大火烧开后第一次调味，加适量盐，白糖，蒜瓣。
点击查看大图9.加一块桂皮，一个八角，转小火。
点击查看大图10.小火烧约十分钟，把青豆下锅。
点击查看大图11.汤开后烧约十五分钟，下姜片用大火收汁，烧约两分钟。
点击查看大图12.放入青红椒，翻炒片刻关火，加鸡精和匀后起锅。
点击查看大图13.洒葱花，巴适。
点击查看大图14.整了多大碗饭，好吃又不辣。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
