毛豆炒鲜莲

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1.选择新鲜的嫩莲子，用两根牙签从莲子的顶部穿过去取出莲子心。

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2.把莲子清洗干净。

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3.毛豆米清洗干净。

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4.锅中烧水，水开后放入毛豆焯水，捞出沥水。

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5.锅中放油烧热，放入鲜莲子翻炒一会。

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6.放入毛豆翻炒几下。

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7.放入盐调味。

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8.放入鸡精翻炒均匀，关火。

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9.成品。