肉末蒸豆腐

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1.超市购买的南豆腐1盒。

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2.葱姜蒜切末。

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3.牛肉切成小粒。

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4.豆腐切成薄片，码在盘中。

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5.先做牛肉，油热倒入牛肉翻炒 ，炒出牛肉中的水分后加入少许的料酒和胡椒粉去除牛肉中膻味。炒好装盘备用。

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6.另坐锅放油，先放入2小勺豆瓣酱炒出红油后放入葱姜蒜爆香。

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7.然后将炒好的牛肉倒入，加入少许的清水，的盐，生抽，糖，鸡精，最后加入少许的湿淀粉。

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8.将炒好的牛肉汁料，倒在豆腐上。

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9.上锅蒸8分钟左右即可。

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10.出锅撒上香葱就可以了。