酱面

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1.刀切宽面：面条机压出的面片，刀切成宽面条备用。

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2.茄子西红柿酱卤：茄子、西红柿炒的酱卤，添加生抽、蚝油、盐已调味。

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3.青菜洗净焯熟，只留菜心，黄瓜去皮、切丝备用。

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4.面条煮熟捞出，加茄子西红柿酱卤，码上青菜芯、黄瓜丝即可，再加醋调味。