青椒木耳炒蛋

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1.黑木耳提前半小时在清水中泡发。

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2.青尖椒对半切开去籽，切成小块。

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3.胡萝卜切片、干辣椒切段、蒜拍碎、姜切片。

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4.鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

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5.鸡蛋入锅煎熟，铲成小块盛出备用。

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6.另起油锅，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

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7.下青椒和胡萝卜大火翻炒几下。

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8.再下泡发的木耳翻炒。

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9.加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐和鸡精。

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10.成品图。