梅干菜炒辣椒

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1.梅干菜用清水浸泡半小时。

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2.辣椒切小块，蒜切末。

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3.梅干菜稍稍沥水，放入锅中，加适量食用油，盖上锅盖中火焖煮。焖至水快要收干，揭开锅盖，放入辣椒和蒜末翻炒，至辣椒炒熟，加几滴生抽炒匀即可出锅。