丝瓜丸子汤

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1.食材备好。

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2.肉里加入料酒，生抽，蚝油胡椒粉 ，姜末蛋清拌匀。

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3.肉馅加入适量淀粉搅匀。

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4.顺时针绞打肉馅，筷子插在肉馅上不倒，证明这个肉馅较好了。

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5.丝瓜去皮切成细条，肉馅装入裱花袋。

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6.锅里烧水，加入一片生姜。

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7.裱花袋底部剪一个口子，用手捏出肉丸至锅中。

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8.煮的肉丸浮起。

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9.加入适量盐调味。

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10.放入丝瓜煮熟。

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11.出锅加点香油即可。

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12.吃的时候撒点葱花，香菜就好了。