蟹粥

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1.大米淘洗，放足量水，放入葱白和姜片，中火煮。

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2.螃蟹刷洗，从中间切开，去掉腮、胃。

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3.大米开花浓稠放入螃蟹和少许料酒，小火煮十分钟。

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4.葱叶切碎。

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5.放盐和葱碎拌匀关火。

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6.盛出，淋入香油。