三汁焖锅

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1.主料。

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2.小鱿鱼去黑皮，里外清洗干净；虾剪去虾须，挑去虾肠。

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3.小鱿鱼去黑皮，里外清洗干净；虾剪去虾须，挑去虾肠。

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4.处理蔬菜，洗净的土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜均切成滚刀块状，加少许黑胡椒粉拌匀；蒜去皮洗净。

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5.备好酱汁：甜面酱、番茄酱、蚝油；黑胡椒汁、海鲜酱、酱油、糖、辣椒酱。

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6.取一小锅，倒入备好的酱汁小火加热至开始冒泡，搅拌防止黏锅，酱汁变得黏稠后即可关火备用。

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7.铸铁锅用小火加热，放入黄油使其融化。

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8.放入蒜粒炒出香味后放入蔬菜炒匀。

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9.放入鸡翅，鱿鱼和虾，盖锅盖，焖5分钟。

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10.把酱汁倒入，用刷子刷均匀，剩下的酱汁倒入锅里，继续盖锅盖焖煮15分钟。

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11.焖制完成，翻拌均匀，加点香菜，可以一边在电磁炉上加热一边食用，也可直接端上桌食用。