法式海绵蛋糕

点击查看大图

1.所有材料备好，面粉过筛、学厨烤盘垫油纸,烤箱预热180度。

点击查看大图

2.准备一个稍大的盆将鸡蛋打入，一次性加入糖，锅里加热水（可以加速打法）。

点击查看大图

3.打蛋器高速打发。

点击查看大图

4.打发至面糊越来越浓稠，大约10-15分钟。

点击查看大图

5.蛋头滴落的面糊不易消失，再低速搅打1-2分钟消除气泡。

点击查看大图

6.分3-4次加入低筋面粉，用刮刀小心的从底部往上翻拌，是面糊和低粉混合均匀。

点击查看大图

7.加入色拉油，再次翻拌均匀。

点击查看大图

8.倒入学厨烤盘，轻震一下气泡，送入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤15-20分钟至表面金黄即可。烤箱温度请自行调节。

点击查看大图

9.烤好的蛋糕立刻脱模晾凉。

点击查看大图

10.切小块，再配一杯牛奶或果汁，开启美美的下午茶时光！