回锅牛肉

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1.卤牛肉切片。

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2.辣椒、胡萝卜，姜切片。

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3.干锅中倒油烧热，将牛肉和姜片放入锅中翻炒2分钟后盛起备用，底油留在锅中再放入胡萝卜炒至半熟，放入辣椒、牛肉翻炒2分钟，加数滴醋、生抽和少许盐炒匀即可。