五花肉炖土豆

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1.五花肉切成小块。

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2.放入锅中焯一下水， 冲去浮沫，沥干水份。

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3.将五花肉放入锅中小火煎出油，煎至表面微黄。

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4.煎好的五花肉转入砂锅中，加豆瓣酱、八角、桂皮。

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5.往砂锅一次性加入适量清水。

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6.煮沸后上盖转小火慢炖35分钟。

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7.土豆一个去皮切块，冲去表面淀粉泡在清水中。

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8.35分钟后，加入土豆再小火慢炖12分钟。

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9.最后调入少许盐和鸡精。

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10.成品图。