豆浆机版皮冻

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1.准备好猪肉皮。

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2.锅中倒入冷水，放入肉皮，料酒，葱姜，水开后煮五分钟。

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3.煮到肉皮膨胀取出晾到温热。

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4.煮好的肉皮用刀刮去油脂，用镊子拔去猪毛，再用食用碱加热水多搓洗几遍，把油脂都去除干净。

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5.把处理好的肉皮切成小段。

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6.一次可以多做一些，冻在冰箱里，随吃随取。

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7.取100克肉片。

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8.切几片胡萝卜。

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9.把肉皮和胡萝卜一起放入豆浆机，放入清水，水量到豆浆机最下面的刻度，我的豆浆机显示是700毫升。

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10.选择五谷键，有的豆浆机是米糊键。

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11.在豆浆机工作的时候，准备一个保鲜盒，里面垫上保鲜膜。

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12.豆浆机工作结束后，把肉皮液倒入保鲜盒，晾凉后放入冰箱冷藏一个晚上。

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13.取出皮冻切块摆盘。

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14.做一个沾碟～蒜末，生抽，醋，辣椒油，鸡精，就可以享受了。

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15.放入几根菠菜，成品就是绿色，也可以放入其他食材变成不同颜色的皮冻。