番茄扁尖笋炒丝瓜

收录时间：2023-01-06 07:45:38 人气：1261

丝瓜中加入了番茄，鲜美中加了些酸甜，吃起来爽口不腻还开胃，特别适合这个季节了。

主料

辅料

番茄扁尖笋炒丝瓜的做法步骤

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1.丝瓜刨去外皮后清洗干净，然后切成滚刀块。
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2.番茄洗净切成小块。
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3.扁尖笋提前泡发后清洗干净然后切成小段。
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4.锅中倒入适量油，先把丝瓜炒一下等丝瓜变色后盛出。
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5.锅中再倒入少许的油，把番茄放入煸炒至出沙。
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6.然后加入切成段的扁尖笋，一起炒匀后加入适量的水。
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7.把煸炒过的丝瓜放入一起炒匀。
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8.煮开后加适量的盐调味即可熄火。
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9.酸甜可口，清热解暑，简单美味的番茄煸尖丝瓜就可以吃了。

制作小窍门

1、扁尖笋是干咸的，要提前泡软，一来容易煮，二来把咸味去掉。
2、盐的用理要根据扁尖笋的用量和泡的时间来调整。
3、喜欢喝汤些的水量可以相应多加些，因为加了扁尖笋煮出来的汤特别鲜。

分类：热菜家常菜

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