猪脚姜醋蛋

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1.姜去皮洗净，切片或者拍一下。

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2.把姜倒入锅里，小火炒干水份（不用倒油）。

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3.取一砂锅，倒入甜醋，煮开，然后加入姜片、红糖，大火烧开后转小火，再煮半个小时。

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4.煮熟剥了壳的鸡蛋加入锅中，继续小火半个小时。

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5.半个小时后关火，让姜片和鸡蛋在醋里浸泡至过夜。

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6.第二天处理猪蹄:猪蹄洗净去毛斩件，焯水，然后用一炒锅炒干水份，备用。

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7.醋底煮开。

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8.醋底煮开后放入猪蹄，大火煮开后转小火一个小时就可以啦。

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9.超级好吃????越煮越好吃。