酸辣芋儿烧排骨

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1.准备材料如图。

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2.将排骨洗净用清水泡一会儿泡出血水。

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3.将芋儿切滚刀块。

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4.配料切好如图。

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5.青椒切小段。（最后用）

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6.热锅倒油烧至八成热。

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7.放入排骨煸炒干水分。

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8.放入适量豆瓣酱翻炒出香味。

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9.放入除青椒外的所有配料翻炒均匀。

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10.加入适量生抽和醋翻炒均匀。

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11.加入适量清水淹没菜煮开。

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12.放入高压锅上汽后压20分钟。

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13.20分钟后加入芋儿翻拌均匀，再盖上盖子上汽后压5分钟即可。

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14.压好的芋儿排骨加入青椒翻炒片刻即可出锅。

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15.装盘，香味扑鼻！