鸡腿饭

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1.将鸡腿放入锅中过水。

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2.然后再另起锅灶，放入高压锅中，加入葱、姜，加入水。十分钟以后即可出锅。

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3.煮好的鸡腿，稍微晾凉，去除骨头。

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4.加入少许油，将去除骨头的鸡腿放入不粘锅中煎。鸡皮那面一定要煎至金黄。不要随意翻动，不然没剪好的时候，鸡皮容易坏。两面煎至金黄，加入两三颗冰糖，少许生抽，适量的盐即可出锅。火一定要小。太大了容易糊锅。

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5.煎好的鸡腿切几刀，装盘，配上米饭即可享用美味了。我这个火就有点儿大了????