红烧肉国民经典的家常宴客菜,香薷软糯,其做法也是多种多样,一般传统的做法都是需要用糖色给其猪肉上色,但是制作过程中难免会把油脂溅到身上,尤其是家里女人做菜特别怕的,今天,天天家做的红烧肉也炒了糖色但是这样做就不用担心油脂飞溅出来,而且炖肉时加了柠檬炖好的红烧肉不油不腻,口感特别清新
点击查看大图1.食材备好。
点击查看大图2.五花肉切成小方块。
点击查看大图3.冷水下锅放入两片姜煮开焯水去腥。
点击查看大图4.煮开打出浮沫,猪皮筷子可以扎动就可以捞出了。
点击查看大图5.另起锅倒入少许油放入冰糖炒成焦黄色。
点击查看大图6.倒入适量开水烧开备用。
点击查看大图7.再起锅开小火不要倒油,放入猪肉块翻炒均匀。
点击查看大图8.炒至油脂出来,要是油脂比较多就把油脂倒出来。
点击查看大图9.倒入适量料酒翻炒均匀。
点击查看大图10.倒入适量的生抽和老抽。
点击查看大图11.倒入糖色水,没过猪肉,要是糖色水少就添加一些白开水。
点击查看大图12.柠檬洗净切成小块。
点击查看大图13.把柠檬放入肉锅里。
点击查看大图14.大火烧开转小火炖至40分钟加入适量盐在炖20分钟即可出锅。
点击查看大图15.做好装盘美味即成。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿