清炒鸡肉豆腐丸子

点击查看大图

1.鸡肉剁成肉糜，加入葱末，姜末，料酒，生抽，白胡椒粉，鸡精，盐搅拌均匀。

点击查看大图

2.豆腐放入料理机，加入一个鸡蛋搅打成豆腐泥。

点击查看大图

3.鸡肉糜和豆腐泥里加入淀粉搅拌均匀。

点击查看大图

4.锅中倒入清水，烧开后放入搓好的肉丸，煮几分钟后捞出备用。

点击查看大图

5.炒锅中倒入植物油，油热后放入青红椒，洋葱翻炒片刻。

点击查看大图

6.放入丸子翻炒片刻，加入盐，鸡精，生抽和一些清水。

点击查看大图

7.调一点水淀粉，快出锅之前加入水淀粉，勾出薄芡后关火出锅。

点击查看大图

8.成品图。

点击查看大图

9.成品图。