“海鲜”西兰花嫩芽炒八爪鱼

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1.前几天煮的八爪鱼冷冻保鲜的。

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2.化冻后洗净备用。

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3.西兰花嫩芽洗净。

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4.锅烧水。

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5.水开放嫩芽焯水。

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6.变色即可，过冷水，沥干水份，备用。

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7.烧水的过程，把猪肉，红椒，姜切丝。

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8.菜丝放一起。

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9.热锅冷油。

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10.油热放肉煸炒。

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11.猪肉炒微黄。

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12.放蔬菜翻炒，翻炒的过程加食盐。

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13.放生抽，翻炒至红椒断生。

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14.放鱼后大火快速翻炒。

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15.翻炒均匀放鸡精，再次翻炒均匀即可。

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16.装盘。

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17.成品

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18.成品