炒田螺

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1.准备姜，蒜，辣椒

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2.紫苏洗干净

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3.田螺洗干净，沸水，捞起洗冷水，多洗几次

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4.锅里放油，倒入全部配料，炒一会，接着放田螺炒一会，再放水没过田螺，盖上锅盖，煮到差不多水干了，放蚝油，酱油，大火收汁。