【兔子爱厨房·中秋家宴】干锅山羊肉

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1.羊肉：选五花肉，带皮带骨，切片，料酒、酱油腌渍备用

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2.姜切片、芹菜和蒜苗洗净切段，准备好八角桂皮干辣椒

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3.炒锅烧热，加入食用油，烧冒烟后加入蒜白、姜片、干辣椒爆香，倒入羊肉，翻炒

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4.羊肉炒至表面稍微焦黄，加入八角、桂皮，倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖干

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5.继续翻炒后，倒入一大碗水，水量要漫过羊肉哦，盖上锅盖，大火继续焖。

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6.水焖到差不多干后加入蒜苗芹菜、蚝油，翻炒

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7.最后加点点糖提味，起锅。