小酥肉

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1.五花肉切细条。

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2.切好的五花肉加入鸡精、盐、生抽、十三香、白糖腌制。

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3.腌好的五花肉加入生粉、面粉、蛋、啤酒、油调匀使肉挂满糊。

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4.锅倒够油烧热，一条一条地下挂上糊的五花肉，用小火慢炸。

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5.炸至肉熟色微黄时打起。

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6.油锅加大火力使油温高，下肉急火炸至金黄打起控油。

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7.装盘。

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8.可以洒上少许椒盐粉拌着吃，也可以沾着翻茄酱吃，美滋滋，香喷喷。