猪皮冻

点击查看大图

1.猪皮买回来洗干净，用开水过一下水，清理干净猪毛。

点击查看大图

2.清理好的猪皮，放入锅里，加入八角，桂皮，姜煮一下，水开煮20分钟，捞起刮去皮层油，刮干净，切条。

点击查看大图

3.切好条的猪皮放入高压锅，加水平猪皮加入少许点点盐，不需要吃起来感觉咸。高压锅响压半小时，水干，起锅倒入盒子中。