酸脆黄瓜

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1.菜洗净，黄瓜竖切两刀横切寸段，辣椒去籽（留）切段，菜花根切片掰块。

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2.煮锅放水，烧开。蔬菜焯水30秒，捞出。蒜去皮。

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3.萝卜挨刀切片，不要切断。

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4.翻过来切。

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5.撒盐漬。

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6.炒锅放油。

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7.花椒香叶大料爆香。

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8.加辣椒籽（用锅盖挡，会溅）。

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9.2勺老抽，4勺醋，半勺糖，熬2分钟。

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10.四茶匙盐，熬1分钟。

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11.关火????然后加切成片的蒜。

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12.放焯水后沥干的蔬菜颠勺。可以适当加葱段姜片。

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13.把汁浇萝卜上。