先生和孩儿嫌弃上次做的油泼面太素了,这次就来个荤版的
点击查看大图1.卷心菜。
点击查看大图2.香鲍菇。
点击查看大图3.卷心菜和杏鲍菇切成丝,焯水,备用。其实也可以用豆芽,胡萝卜,黄瓜等其他蔬菜,按照个人爱好即可。
点击查看大图4.炒锅放油,下葱姜爆香。
点击查看大图5.放肉末翻炒。
点击查看大图6.肉末变色加入料酒。
点击查看大图7.加入老抽,其实也可以不加,我个人比较喜欢有点颜色的肉末。
点击查看大图8.加入生抽,一定要放生抽,可以提鲜,再放入点蚝油就更好了,我刚好没有了就没加。
点击查看大图9.放入盐。
点击查看大图10.加水,一是为了让肉末熟透,二是有点汤一会儿拌面更好吃。
点击查看大图11.锅里水接近开的时候下鲜的宽带面,没拍煮面的过程。
点击查看大图12.面熟以后捞出,放在刚才准备好的蔬菜碗里,面上面放上切好的葱末蒜末,辣椒面,花椒面。炒锅里放油,加热到油稍稍开始冒烟,迅速将油浇在混合了花椒面辣椒面葱末蒜末的位置。一定要用大一点的碗,拌的时候方便。
点击查看大图13.加入炒好的肉末,搅拌均匀即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児