双色包子

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1.将包子皮的材料除了紫薯泥，剩下的混合，揉成光滑面团；取一半面团，加入紫薯泥，揉成紫色面团，然后饧5分钟。

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2.肉馅儿里加水和盐，顺时针打馅。

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3.放入酱油，白胡椒粉，香油，搅拌均匀。

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4.黑木耳洗净剁碎，加入肉馅儿中。

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5.将两种颜色的面团都擀成长方形。

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6.在紫色面团表面，均匀的刷上清水。

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7.将白色面团直接覆盖在紫色面团上。

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8.在面团表面均匀的刷上清水。

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9.由面团的边缘开始紧密卷起，面团的另一边，需用擀面杖擀薄，以利卷完后的面团能够黏合。

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10.将面团切成均匀的剂子，然后就可以擀皮，包馅儿了。