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水煮鱼又叫水煮活鱼，听名字就能想到是一个热情似火的菜，这是一道由重庆流行到全国的美味，做法简单，做工考究，通常是选用鲜活的草鱼为主材，搭配各种蔬菜快速烧煮而成。水煮鱼以其有而不腻，辣而不燥，麻而不苦，肉质滑嫩的特点俘获大批食课的吃心。手把手教您水煮鱼制作过程种的注意事项和窍门，在家也能吃到美味的水煮活鱼。
点击查看大图1.草鱼洗干净，对半剖开，去掉鱼骨，鱼肉切成鱼片；
点击查看大图2.鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部准备好；
点击查看大图3.水烧开，先将年糕放进去煮一分钟，然后放入白菜烫熟；
点击查看大图4.捞出，铺在碗底；
点击查看大图5.油锅烧热，下鱼头，鱼骨煎香；
点击查看大图6.加入姜蒜，适量的开水，鱼汤很快可以煮出奶白色；
点击查看大图7.加入三大勺的水煮肉片调味料，再加少许鸡精；
点击查看大图8.将煮好的鱼骨倒入装了娃娃菜的碗中；
点击查看大图9.烧开一锅干净的水，将鱼片烫熟捞出；
点击查看大图10.铺在鱼汤中，撒小葱装饰提味即可；
点击查看大图11.成品。
点击查看大图12.成品。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
