脆皮烤肉

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1.准备带皮五花肉适量。

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2.把五花肉顺一个方向切开，皮不要切断。

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3.锅中加入水，葱，姜，把五花肉稍煮一会儿。

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4.用盐，五香粉把五花肉涂抹均匀，肉皮不抹。

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5.用尖锐的工具在五花肉皮上炸上无数个小眼。

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6.用盐涂抹扎好的五花肉皮，用锡纸包好露出肉皮，用签子把肉固定一下开始烤制。

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7.烤箱上下加热，温度210度，大约烤50分钟。

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8.烤好啦，沾上自己喜欢的小料，开动吧????