香辣鲤鱼

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1.也生的一条钓的，一条叉的，盐，生抽一点，提前腌制。

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2.货锅里加油烧热。。鱼身上涂抹面粉均匀。下锅炸，炸的金黄捞出。

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3.鱼炸好了，锅里多余油倒出。锅里留油放干辣椒，八角，姜蒜烧香，放豆瓣酱烧出红油。

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4.加醋，生抽，烧香加水放盐一点点，放糖一点，放鸡鸡精，先尝尝味道。

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5.鱼入锅，中火盖锅盖焖十分钟。

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6.放入辣椒两分钟，收汁鱼出锅。

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7.收汁忘记拍了。。锅里的汁加油，要大火烧收汁，，，汁收好淋鱼身上，结束。