芝麻海绵小蛋糕

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1.食材称好，玉米油和纯牛奶可以倒在一起，海绵蛋糕模是6个一组，模具底部垫上油纸备用。

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2.鸡蛋三个打入盆中，挤入柠檬汁，加入盐倒入白砂糖。

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3.电动打蛋器高速打发。

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4.提起打蛋器画“8”字，纹路不消失就可以了。

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5.分两次筛入低筋面粉，边翻拌边筛入。要用翻拌的手法，不可画圈避免消泡。

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6.看不到干面粉即可倒入玉米油、纯牛奶。边倒边翻拌均匀。

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7.把蛋糊装入裱花袋里挤入海绵蛋糕模中至八九分满。

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8.在台面上镇几下镇出大气泡，表面撒上芝麻。

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9.烤箱提前预热：上140度，下135度，放中下层烤35分钟。最后15分钟的时候，上155度，下145度上色至烘烤时间结束。出炉后无需倒扣，晾凉后倒扣即可轻松脱模。

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10.成品图。

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11.香甜美味小甜品。

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12.成品图。