炸薯条（跟肯德基味道一样）

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1.土豆洗净去皮。

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2.切成条，跟肯德基薯条差不多的粗细。

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3.洗去淀粉。

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4.冷水下锅，煮至表面发透。

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5.捞出空水，晾至有点余温就可以。

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6.倒入干淀粉，晃动盆使每根薯条都沾到淀粉。

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7.淀粉不用太厚。

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8.锅里加油，五成热下锅炸，一次不能下太多，以免连在一起。

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9.炸到有吱吱声再等一分钟，炉火不用太热，中火就可以，捞出空晾。不能都落在一起，那样就不脆了。

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10.油温再烧到7层热，放入炸好的薯条复炸一下，使其表面更脆。一次别放太多。

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11.炸好的薯条，不要急着落一起，最好分着放，马上吃，沾点番茄酱很美味。