油炸尖梭鱼

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1.尖梭鱼去磷，去肚，去鳃，洗净

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2.用盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉腌制60分钟入味。

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3.大碗里放50克面粉，磕入一个鸡蛋，加一点水，搅拌均匀。

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4.把尖梭鱼放入蛋糊搅拌均匀。

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5.平底锅放适量油，7分热，放下尖梭鱼中火炸。

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6.两面炸透，捞出控油。

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7.再撒些盐，胡椒粉即可。