酥炸碱水糕

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1.糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。

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2..加入清水碱水搅拌均匀。

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3.用手揉成面团。

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4.在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。

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5.蒸好放凉。

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6.切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。

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7.放入油锅里炸，四面都炸一下。

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8.不需要炸太久，捞起来颜色会深一点。